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楚天小记者创意DIY 自己动手做月饼过中秋

 

小记者们正在做月饼
 
  楚天快报 记者魏鹏 通讯员张烨
 
  ■昨日下午,米公小学的楚天快报小记者们个个都兴奋不已,因为又一次小记者活动马上就开始了。为迎接中秋佳节的到来,切身感受中华灿烂的传统文化,在小样DIY烘焙店师傅们的悉心指导下,一场创意十足的手工月饼DIY活动拉开序幕。
 
  创意月饼DIY就要开始了
 
  当天下午,集合站队完毕,小记者们在老师的带领下来到了本次月饼DIY的制作地点,几名烘焙师傅早已将做月饼的食材准备就绪:满满几箱的冰皮、月饼馅,还有模具和精致的包装盒。并没有想象中特别繁琐的工序,在烘焙老师的指导下,每名小记者都能做出精致诱人的月饼。
 
  排好队,挨个站到操作台前,小记者们带上一次性手套,每个人都跃跃欲试,热情满满。有着丰富的月饼制作经验的烘焙师傅为小记者们做了详细的讲解,对每个步骤都进行了细心的指导。小记者们听得认真仔细,而后根据烘焙师傅的讲解,一步一步地进行操作。
 
  一个箱子里装着五颜六色的月饼皮,小记者们刚一看见就十分兴奋。烘焙师傅首先介绍起冰皮月饼的制作步骤:先拿起月饼皮,开始压,不一会儿便将圆圆的月饼皮按压扁,约有掌心大小,然后将馅儿包在皮里,再轻轻封口,将月饼搓圆并裹上糕粉,最后,将揉好的圆子放在模具下方轻轻一按、一推,成型的新鲜月饼就出炉了。
 
  做好月饼带回家给父母尝
 
  听完烘焙师傅的讲解,小记者们都跃跃欲试。
 
  大家戴上手套“全副武装”,在烘焙师傅的指导下完成各个步骤。先将面团揉制压成大小适中的面饼,然后是考验技巧的包馅。虽然冰皮月饼相对比较好做,但不“露馅”对小记者们来说还是有点难度。“面团要用手压圆才能包……”在烘焙师傅的指导下,小记者们终于成功完成这一步。
 
  包好的月饼还需要放进模具里,使劲压平后,再扣出来就是成品。虽然一开始压出来的月饼歪歪扭扭的,但一番演练后,小记者们都能熟练地做出精美可口的月饼。大家轮流上阵,每人都自己动手做出了两个月饼,且形状、颜色各异,大家也互相比较着,看看谁的月饼做得更漂亮。
 
  最后,采用封口机封袋,小记者们做的月饼一个个被装进袋子里封好。“就像刚从商店里买回来的一样,而且是自己做的,看起来更精美了。”小记者们拿着自己做的月饼爱不释手。
 
  小记者邹欣怡吃着自己做的月饼,一副美滋滋的样子,“在商店里买的月饼再怎么精美可口,也比不上自己亲手做的月饼好吃。我先尝一口,然后带回家送给爸爸妈妈吃”。
 
  小记者周凡煜说:“谢谢楚天快报给我们小记者提供亲自动手的机会,我希望把自己做的月饼带回家,让爸爸妈妈一起享受。”
 
  看着孩子们的兴奋样,现场的老师们也很开心。“既能让孩子们感受中国传统文化,又能提高孩子们的动手能力,还能将月饼带回家,增进孩子与家长之间的感情,过一个不一样的中秋节,活动很有意义。”学校一名老师说。
 
  

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